Descripción
El jarrete de ternera es un corte tradicional muy valorado por su sabor profundo y su textura melosa tras una cocción lenta. Procedente de la parte baja de la pierna, contiene colágeno natural que, al cocinarse despacio, aporta una jugosidad y untuosidad únicas.
Es la elección perfecta para guisos, estofados y platos de cuchara, donde la carne se vuelve especialmente tierna y llena de sabor. Ideal para recetas tradicionales como el ossobuco o estofados caseros, donde el tiempo y la calidad del producto marcan la diferencia.
Un corte de los de siempre, pensado para disfrutar de la cocina tradicional con todo el sabor de la buena carne.
