Descripción
El lacón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía gallega. Elaborado a partir de la parte delantera del cerdo y sometido a un proceso de salado tradicional, destaca por su sabor suave, su textura jugosa y su gran versatilidad en la cocina.
Es perfecto para preparar cocido, lacón con grelos o platos tradicionales, donde tras una cocción lenta se vuelve tierno y lleno de sabor. También puede utilizarse en otras recetas, aportando ese toque característico que lo hace inconfundible.
Un imprescindible en cualquier cocina que apueste por la tradición, la calidad y el auténtico sabor gallego.
