Descripción
La picaña de buey es un corte muy apreciado por su sabor intenso y su jugosidad, especialmente valorado en parrillas y barbacoas. Se caracteriza por su capa de grasa exterior, que al cocinarse aporta un extra de sabor y mantiene la carne tierna y jugosa.
Procedente de bueyes seleccionados, es una pieza perfecta para preparar a la parrilla, a la brasa o al horno, donde alcanza su máximo potencial. Puede cocinarse entera o en cortes, siempre respetando su punto para disfrutar de toda su calidad y textura.
Un corte premium con carácter, ideal para quienes buscan una experiencia diferente y auténtica en cada bocado.
